|
Pasta Met Schelpdieren
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Verse pasta
1 kg mosselen
3 kleine calimari
pond kokkels
pond messchelpen
en eventueel andere schelpdieren
Voorbereiding: Schelpdieren goed schoonmaken
sjalotje schoonmaken en fijnsnijden
Bereidingswijze: Pasta al dente koken.
In pan alle schelpdieren koken met wat witte wijn en een bouqeut garni. In wok de in reepjes gesneden calimari goed aanbakken.
Dan de gekookte van schelpdieren nie ontdaan van schelpen bij de calimari voegen en het geheel goed met peper en zout bestrooien. Dan de uitgelekte pasta aan het geheel toevoegen en alles warm laten worden. Watrm opdienen met vers stokbrood.
|
|
|